矮脚乌龙_矮脚乌龙茶 -福至鼎成,物华天毫

浅谈矮脚乌龙茶的特点和功效

发布日期：2012-01-31

考察矮脚乌龙茶老园

福建省建瓯市东峰镇境内有一片占地十五亩的矮脚乌龙茶老园。1990年9月吴教授来福建参加闽台茶叶讨论会，吴教授便把到考察矮脚乌龙茶园作为行程之一。1990年9月13～16日，吴教授等14位台湾茶叶界人士专程考察了这片矮脚乌龙茶园。经过反复认证确定：福建建瓯宋代北苑御用茶园旧址范围内的东峰镇桂林村一片百年矮脚乌龙茶老树，正是台湾的青心乌龙品种。为保存闽台矮脚乌龙茶品种历史渊源的见证，南平市行政公署、福建省茶叶学会特将该片茶园列为保护区。2007年12月福建省绿化委员会批准东峰镇桂林村百年矮脚乌龙茶树列入省级古树名木保护，并列建瓯市古树名木档案统一管理。

矮脚乌龙茶的特点

矮脚乌龙茶，系乌龙茶上品，世界传统六大茶类乌龙茶、白茶、绿茶、黑茶、红茶、黄茶之一。矮脚乌龙茶，别名小叶乌龙，小叶类。矮脚乌龙茶系灌木型，分枝部位低，从地面即开始分枝，叶片略上斜着生，叶形椭圆、内折分枝角度大，长势较旺。矮脚乌龙茶叶面平，叶尖渐尖而下垂，叶色绿而富光泽，锯齿细浅不明，嫩芽叶细小，色绿带紫，少茸毛。与福鼎白茶相比，矮脚乌龙茶扦插繁殖力较强，抗旱性与抗寒性强，成活率较高。

矮脚乌龙茶的历史

福建省建瓯市东峰镇是“北苑御茶”的故乡，矮脚乌龙茶种植有着几百年的历史，得天独厚的自然条件决定了东峰矮脚乌龙茶特有的茶叶品质。相比白茶的历史，矮脚乌龙茶历经数朝，进贡朝廷458年。宋代周绛《补茶经》中记载：“天下之茶建为最，建之北苑又为最”。欧阳修在《归团录》里提及：“一个茶饼仅重半两，其价值金二两，然金可有而茶不可得”。宋微宗赵佶皇帝《大观茶论》赞：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下”。陆游亦在《建安雪》中颂道：“建溪官茶天下绝”。正是建瓯厚重的茶史，尤其两宋时期北苑御茶的辉煌，孕育和造就了矮脚乌龙茶。

矮脚乌龙茶的功效

矮脚乌龙茶，春茶一芽二叶的干样含儿茶素13.8%、茶多酚19.6%、氨基酸3.1%、咖啡碱5.7%，与白茶的功效与作用相比，矮脚乌龙茶对人体的保健更加有益处。酚性物是目前世界上防治心脑血管病的防癌的最有效药物，能降低胆固醇、血脂，防治抗损伤、同血压、抗癌、抑制致癌物质的形成，抗衰老、清食、减肥、键力美容。而咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂，能利尿通便，强化思维，消毒减菌，解热镇痛，减轻疲劳，振奋精神。

冲泡矮脚乌龙茶

冲泡矮脚乌龙茶，可十水以上，品质优良，为不可多得精品。矮脚乌龙茶还有个特点，除本身宜单独泡茶外，还非常适合做茶拼原料，能让香味更多元化。矮脚乌龙茶汤色泽褐绿润，内质香气清高幽长，汤色清沏呈金黄色，滋味古朴醇厚，似蜜桃香。

本文《浅谈矮脚乌龙茶的特点和功效》由福建天毫茶业有限公司-林英德所著，文字和图片未经允许请勿转载，转载必究！

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