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一、黔南茶企打造都匀毛尖茶“航空母舰”
为整合贵州都匀毛尖茶的资源，提升都匀毛尖茶的品牌，贵州黔南州15家本土茶企共同发起成立都匀毛尖茶生产公司——贵州都匀毛尖茶生产贸易有限公司，旨在打造国家级的中国茶企。贵州都匀毛尖茶生产贸易有限公司总资产达1.03亿元，注册资金2587万元，采用六统一的运作模式打造都匀毛尖茶品牌新形象，为都匀毛尖茶搭建腾飞平台。同时，公司还与贵州省多家茶叶研究机构建立了战略合作伙伴关系，打造都匀毛尖茶营销旗舰店，目的是将分散的单个企业资源整合起来，打造都匀毛尖茶产业的“航空母舰”。
都匀毛尖茶营销旗舰店已在贵阳花果园太升茶叶批发市场设立，旗舰店集信息中心、文化中心、展示中心、营销中心、加盟连锁中心等功能为一身，全方位打造都匀毛尖茶品牌，提高都匀毛尖茶商品市场覆盖率。都匀毛尖茶早在明朝即为贡茶，且被评为世博十大名茶，久负盛名。毛主席曾品尝后批复：“茶很好，可在山坡上多种些，此茶可叫毛尖茶。”
二、都匀毛尖茶的特点
都匀毛尖茶又名细毛尖、鱼钩茶、白毛尖、雀舌茶，产于贵州都匀市，是贵州三大名茶之一。都匀，贵州南部政治、经济、文化的中心，属黔南布依族苗族自治区。都匀毛尖茶主要产地在哨脚、大槽、团山一带，这里山谷起伏，林木苍郁，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，加之土层深厚，土壤疏松湿润，这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖茶的独特风格。都匀毛尖茶品质优佳，形可与白毫银针并提，质能同白牡丹茶媲美。都匀毛尖茶“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖茶色泽翠绿、回味甘甜、芽头肥壮。
都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早。据史料记载，早在明代，都匀产出“雀舌茶”、“鱼钩茶”已列为贡品进献朝廷。到乾隆年间，生产规模颇大，都匀毛尖茶已开始行销海外。在1915年巴拿马万国食品博览会上都匀毛尖茶获优奖。1982年6月，在中国绿茶评比会上，都匀毛尖茶名列中国第二，仅次于南京雨花茶，被评为中国十大名茶之一。
三、都匀毛尖茶的功效与作用
都匀毛尖茶，属于绿茶类，世界传统六大茶类乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶之一。与白茶的功效与作用相比，都匀毛尖茶的保健功能还是非常多的，对人体健康帮助很大的。因为都匀毛尖茶含有丰富的芳香物质、生物碱、氨基酸、有机酸、茶多酚、蛋白质、糖尖和维生物A、C、K、B1、B2、P、PP 等以及水溶性矿物质，所以都匀毛尖茶具有清心明目、去腻消食、提神醒脑、生津解渴、抑制动脉粥样硬化以及防治坏血病、防癌和护御放射性元素等多种功效与作用。
常喝都匀毛尖茶，能降低血压，消除脉管痉挛，能降低血液中胆固醇含量，能促进脂类物质转化吸收，还能使含氮化合物分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。与福鼎白茶相比，多喝都匀毛尖茶具有净化人体消化器官的作用，不但有助于脂肪等物质的消化，还能预防消化器官疾病的发生，还能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成。都匀毛尖茶继承了绿茶的很多功效作用，很值得大家去品尝的。
四、冲泡都匀毛尖茶
都匀毛尖茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。茶具一般用玻璃杯或白瓷盖碗，玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡都匀毛尖茶的水温适合用80度左右，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。然后微微摇晃泡茶杯，使都匀毛尖茶叶充分浸润。稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温适量的水，接着品饮。
本文《浅谈都匀毛尖茶的特点和功效》由福建天毫茶业有限公司-林英德所著，文字和图片未经允许请勿转载，转载必究！
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